Die in Izmir geborene Gülden Ballı absolvierte nach Abschluss ihrer Grund- und Sekundarschulausbildung in Izmir die medizinische Fakultät der Hacettepe-Universität, eine der besten Universitäten in der Türkei und in Europa, mit einem Abschluss im nationalen Examen.

Während ihrer Studienzeit interessierte sie sich besonders für die Allgemeine Chirurgie und im Jahr 2002 erhielt sie im Rahmen des ERASMUS-Programms eine Ausbildung in Allgemeiner Chirurgie an der Universität Bialystok, Polen.

Sie begann ihre Spezialisierung 2006 an der Abteilung für Allgemeine Chirurgie der Hacettepe-Universität und begann 2012 am Hatay Antakya State Hospital zu arbeiten. Dort studierte sie bariatrische Chirurgie, von der sie glaubte, dass sie für die Patienten von Vorteil sein würde.

Zwischen 2013 und 2018 setzte sie ihr Studium in den Bereichen bariatrische Chirurgie, laparoskopische Hernienchirurgie und onkologische Chirurgie des Gastrointestinalsystems am Trainings- und Forschungskrankenhaus der Universität Izmir Katip Çelebi fort, einem der größten Krankenhäuser in der Türkei.